Córdoba, en cada plato. La historia, en cada rincón.
Cuando un plato se convierte en una historia, y una taberna, en un hogar, nace una herencia. La nuestra se forjó en la Plaza de San Miguel de Córdoba, en un rincón emblemático conocido como Casa El Pisto. Durante décadas, ese lugar ha sido el corazón de una tradición familiar cimentada en el amor por la cocina auténtica y el respeto absoluto por el producto andaluz.
Hoy, ese legado familiar evoluciona. Con La Taberna La Herencia, la tercera generación de Casa el Pisto abre un nuevo capítulo en la historia gastronómica cordobesa.
La misma dedicación en cada bocado, el mismo calor en cada sonrisa.
Te invitamos a descubrir dónde termina la costumbre y empieza la vanguardia.
Nuestra historia es un crisol de herencias: la de un plato que define a Córdoba, la de una familia con alma de taberneros, y la de un edificio con la solera de la antigua Casa Galicia.
Siente el legado. Prueba el sabor.
604 94 00 08Pl. de San Pedro, 1 · Centro · 14002 Córdoba
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Cuando un plato se convierte en una historia, y una taberna, en un hogar, nace una herencia. La nuestra se forjó en la Plaza de San Miguel de Córdoba, en un rincón emblemático conocido como Casa El Pisto.
Durante décadas, ese lugar ha sido el corazón de una tradición familiar cimentada en el amor por la cocina auténtica y el respeto absoluto por el producto andaluz.
La Herencia by El Pisto — Plaza de San Pedro, Córdoba
Fundada en 1880, la Taberna San Miguel —conocida popularmente como Casa El Pisto— nació en el Alcázar Viejo de Córdoba, de la mano de una familia con estirpe de taberneros. José López Muñoz, hijo y nieto de taberneros, heredó el apodo que había dado nombre a la casa.
La unión de su familia con los Acedo —herederos de la taberna Paco Acedo, junto a la Torre Malmuerta— unió dos grandes escuelas de la taberna cordobesa. Desde entonces, la familia López-Acedo ha sido guardiana de las recetas y los caldos que definen la gastronomía de Córdoba.
Por sus mesas han pasado toreros, artistas, escritores e intelectuales. Manolete, Julio Romero de Torres y generaciones de cordobeses han bebido el fino de Montilla-Moriles en sus barras.
El salón íntimo de La Herencia, con arcos originales del edificio
Hoy, ese legado familiar evoluciona. La tercera generación de Casa El Pisto toman el testigo para escribir su propio capítulo. La Herencia es la esencia de siempre, servida de una forma nueva: la misma dedicación en cada bocado, el mismo calor en cada sonrisa.
Te invitamos a descubrir dónde termina la costumbre y empieza la vanguardia. Nuestra filosofía culinaria parte del respeto al producto local de temporada, la honestidad en la elaboración y el orgullo por los sabores que nos han forjado como familia.
Cada mesa, preparada con el cuidado de siempre
Cada plato que sale de nuestra cocina lleva consigo décadas de aprendizaje, el cariño de una familia y la exigencia de quien sabe que el sabor es memoria. Gestionamos La Herencia con un equipo joven pero con raíces profundas.
Recetas heredadas y técnicas de siempre, honrando el legado de Casa El Pisto desde 1880.
Ingredientes de temporada, productores cordobeses y respeto absoluto por la tierra.
Toda nuestra carta es 100% sin gluten. La tradición cordobesa sin barreras para nadie.
"Nuestra historia es un crisol de herencias: la de un plato que define a Córdoba, la de una familia con alma de taberneros, y la de un edificio con la solera de la antigua Casa Galicia."
Conoce nuestra casa →
Taberna La Herencia by El Pisto · Córdoba
"Nacida del recuerdo y del legado de nuestra familia, Taberna La Herencia, es un homenaje a quienes convirtieron la cocina en tradición y la tradición en vida"
Descargar carta en PDFIbéricos y quesos de la mejor materia prima
Entrantes y pequeños bocados para comenzar
Verduras y hortalizas con todo el sabor de la tierra
La fritura andaluza en su máxima expresión
El mejor producto del litoral andaluz, tratado con sencillez y respeto
Cortes selectos a la brasa con la mejor materia prima
Un homenaje a la Casa de Galicia que nos acoge
El final dulce que se merece una buena comida
Un nuevo sabor en un lugar con alma.
"Un nuevo sabor en un lugar con alma."
En el corazón del histórico barrio de San Pedro, la antigua Casa Galicia nos abre sus puertas para albergar este proyecto. Hemos respetado cada arco y cada piedra de este edificio singular para que tu experiencia sea mucho más que una cena.
Desde nuestro edificio singular para que tu experiencia sea mucho más que una cena: es un viaje por el patrimonio cordobés. Aquí, el encanto de lo antiguo convive en armonía con la modernidad, creando una atmósfera donde cada salón tiene una historia que contarte.
La antigua Casa Galicia es uno de esos edificios que guardan la memoria de un barrio entero. Ubicada en la Plaza de San Pedro, junto a una de las iglesias más antiguas de Córdoba, esta construcción ha sido testigo de décadas de historia local.
Anteriormente sede de la Casa de Galicia en Córdoba —espacio de encuentro para la comunidad gallega en la ciudad— y posteriormente reconvertida en el restaurante Al Grano, el edificio mantiene intacta su estructura original: arcos de piedra, techos altos y esa atmósfera de espacio noble que pocos locales conservan hoy en día.
Al acoger a La Herencia by El Pisto, el edificio recupera su vocación de espacio para el encuentro, la buena mesa y la conversación. Hemos intervenido con respeto, manteniendo los elementos arquitectónicos originales y añadiendo solo aquello que suma sin restar.
El resultado es un espacio donde lo antiguo y lo nuevo conviven con naturalidad: donde una piedra centenaria puede estar junto a una luminaria contemporánea, y donde el ambiente de taberna cordobesa se siente sin necesidad de forzarlo.
La barra es el alma de cualquier taberna. La nuestra invita a pararse, tomar el fino en rama y dejarse recomendar por nuestro equipo. La tradición tabernera en su estado más puro.
Varios espacios interiores con capacidad para grupos y celebraciones. Cada salón tiene su propia personalidad, siempre dentro del respeto a la arquitectura original del edificio.
Una de las terrazas más privilegiadas del centro de Córdoba. En la Plaza de San Pedro, junto a la iglesia, con vistas al barrio histórico y a pocos minutos de la Mezquita-Catedral.
Hemos respetado la historia del edificio en cada decisión de diseño. El mobiliario, la iluminación y la decoración dialogan con la arquitectura original sin imponerse a ella.
Tu mesa está reservada en la historia. Siente el legado, prueba el sabor.
| Lunes | Cerrado |
| Martes – Jueves | 13:00–15:45 · 20:00–22:45 |
| Viernes y Sábado | 13:00–15:45 · 20:15–23:15 |
| Domingo | 13:00–15:45 |
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